Tagi: Legionowo

Najlepsze przysmaki Mazowsza wybrane! Są produkty z naszego regionu: wino, makowiec, wędzony węgorz

Zakończyła się XII edycja konkursu o Laur Marszałka. W tym roku zgłoszono aż 150 produktów żywnościowych. Szczególne uznanie kapituły zdobyły aż 24 smakołyki, a osiem z nich zostało wyróżnionych.
r3d1nfqgiwmso2udzawino
Fot. mazovia.pl. W kategorii „napoje” niekwestionowanym zwycięzcą okazało się wino z czarnej porzeczki z winnicy Dwórzno.

Smaczne, zdrowe produkty, często oparte na starych, rodzinnych recepturach – to wszystko można znaleźć wśród przysmaków nagradzanych Laurem Marszałka. Ten konkurs pokazuje, jak bogatą tradycję kulinarną ma Mazowsze. Co roku mazowieccy producenci zaskakują mnie nie tylko wysoką jakością zgłaszanych produktów, ale także wytrwałością w poszukiwaniu tradycyjnych receptur. Sama nagroda to nie tylko wyróżnienie dla producenta, ale też pewnego rodzaju gwarancja dla konsumenta, że nagrodzony produkt jest wysokiej jakości – podkreślił marszałek Adam Struzik.

W konkursie wzięli udział zarówno przedsiębiorcy, jak i producenci indywidualni, którzy rywalizowali w ośmiu kategoriach: wyroby piekarnicze, cukiernicze, przetwory mięsne (produkty pochodzenia zwierzęcego), ryby i przetwory rybne, przetwory owocowe i warzywne (produkty pochodzenia roślinnego), produkty mleczarskie, miody, napoje. Każdy uczestnik mógł zaprezentować tylko jeden produkt, a specjały nagrodzone w poprzednich edycjach nie mogły brać udziału w rywalizacji. W tegorocznej edycji do konkursu zgłoszono aż 150 produktów, z których komisja konkursowa wybrała 24 najlepsze.

Producenci rynkowi:

Wyroby piekarnicze – Chleb żytni na trzonie z ziołami, piekarnia Wacyn Ewa Brzezińska, Andrzej Karczewski z Wacyna (pow. radomski);

– Chleb żytni razowy (wyróżnienie), piekarnia Hanna Milewska z Sońska (pow. ciechanowski).

Wyroby cukiernicze – Pączki z różaną recepturą, P.P.H.U. Pod Różami Ryszard Różański z Jedlni Letnisko (pow. radomski);

Przetwory mięsne, produkty pochodzenia zwierzęcego – Kindziuk po skołatowsku, Zakład Usługowo-Produkcyjny Wesart ze Skołatowa – Artur Zarzycki (pow. płoński);

– Kabanosy wieprzowe, Wyrób Wędlin Tradycyjnych Adam Węgłowski z Karniewa (pow. makowski);

Produkty mleczarskie – Ser wędzony z Markowej Zagrody, Gospodarstwo Rolne Markowa Zagroda Marek Zalewski z Czernic Borowych (pow. przasnyski);

– Jogurt typu greckiego (wyróżnienie), Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Siedlcach;

Owoce, warzywa, przetwory owocowe i warzywne, produkty pochodzenia roślinnego – Powidła wiśniowo-jabłkowe bez dodatku cukru, Krokus Przetwórnia Owoców i Warzyw Czesław Caryk Sp. J. w Pająkowie (pow. zwoleński);

Miody – Nadwkrzański miód z dodatkiem propolisu i pyłku kwiatowego, Adam i Wojciech Piotrkowscy Gospodarstwo Pasieczne z Żuromina (pow. żuromiński);

Napoje – Wino z czarnej porzeczki – Winnica Dwórzno, Wiesław Gowin Gospodarstwo Rolne Dwórzno (pow. żyrardowski). Owoce czarnej porzeczki, których używa się do wytwarzania tego wyjątkowego trunku, pochodzą z uprawy na plantacji. Wysoka kwaskowość zrównoważona słodyczą i świeżością owocu dają niepowtarzalne doznania smakowe. Silny smak i aromat dojrzałej czarnej porzeczki świadczy o staranności wykonania wina, przy użyciu jedynie naturalnych metod. Rewelacyjnie komponuje się z drobiem, deserami oraz serami dojrzewającymi.

Producenci indywidualni:

Wyroby piekarnicze – Chleb na zakwasie, Mariola Zgódka z Woli Stanisławowskiej (pow. miński);

– „Dosiniak” Chleb ziołowy (wyróżnienie), Cecylia Nowakowska Koło Gospodyń Dosin (pow. legionowski). Dosiniak – to chleb chleb ziołowy wytwarzany z wysokiej jakości naturalnych produktów. Pieczony jest metodą tradycyjną na zakwasie, a tajemnicą świetnego smaku są aromatyczne zioła i przyprawy.

Wyroby cukiernicze – Makowiec Adama, Ewa Sumińska z Janowa Mikołajówki (pow. nowodworski). Do wypieku ciasta używane są wysokiej jakości naturalne produkty pochodzące z własnego gospodarstwa. Do jego wyrobu potrzebne są masło śmietankowe, jajka, cukier, mak, miód, rodzynki, orzechy oraz migdały, a także słoiczek własnych powideł śliwkowych. Makowiec jest produktem tradycyjnym i naturalnym.

Przetwory mięsne, produkty pochodzenia zwierzęcego – Kiełbasa w Kurpiowskim Cebrze Kiełsana, Klub Żywności Ekskluzywnej „Macica” Maciej i Karol Kwiatkowscy z Ostrołęki;

przetwory mięsne, produkty pochodzenia zwierzęcego (wyróżnienie) – Pasztet z dziczyzny, Koło Gospodyń Wiejskich „Chudkozionki” z Chudka (pow. ostrołęcki);

Ryby i przetwory rybne – Węgorz wędzony z Radziwiłłowa, Dariusz Marcinowski z Radziłłowa Mazowieckiego (pow. żyrardowski). Węgorz wędzony z Radziwiłłowa – ryba słodkowodna pochodząca z łowisk rzeki Rawki. Wyjątkowy smak zawdzięcza tradycyjnemu wędzeniu z użyciem drewna olchowego i brzozowego. Konsumenci cenią produkt za niepowtarzalny smak mający swoje źródło w stosowaniu wyłącznie naturalnych surowców bez sztucznych dodatków i konserwantów.

– Szczupak faszerowany z Połoni (wyróżnienie), Koło Gospodyń Wiejskich Połoń (pow. przasnyski);

Produkty mleczarskie – Ser kozi Ricotta z Witkowizny, Krzysztof Michalczuk z Rządzy (pow. miński);

Owoce, warzywa, przetwory owocowe i warzywne; produkty pochodzenia roślinnego – Galaretka z czarnej porzeczki, Anna Goliszewska z Kawęczyna (pow. garwoliński);

– owoce, warzywa, przetwory owocowe i warzywne; produkty pochodzenia roślinnego (wyróżnienie) – Ogórki kiszone, Grzegorz Buszkiewicz Koło Gospodyń Wiejskich „Jarzębinki” w Eugeniowie (pow. lipski);

Miody – Miód rzepakowy (z klonem i wierzbą), Bogna i Marcin Milewscy z Legionowa. Miód rzepakowy (z klonem i wierzbą) – miód pszczeli nektarowy – rzepakowy z klonem i wierzbą. Pochodzi z uprawy rzepaku i jest typowym, tradycyjnym miodem pozyskiwanym na Mazowszu. Swoją unikalność zawdzięcza zawartości pyłków roślin, występujących w proekologicznym gospodarstwie, prowadzonym w sposób zrównoważony i przyjazny środowisku.

– Miód wielokwiatowy z Pawłowa (wyróżnienie) – Przemysław Górlicki z Pawłowa (pow. białobrzeski),

Napoje – Wino z czarnej porzeczki „Cyraneczka”, Aleksandra i Mariusz Siwińscy z Ceranowa (pow. sokołowski);

– Porzeczkówka Magdy (wyróżnienie), Magdalena Pietrzak z Gutów (pow. legionowski). Nalewka posiada lekko czerwoną barwę, przyjemny owocowy aromat oraz krystaliczną przejrzystość. Klarowność trunku osiąga się poprzez odstanie nalewki i dokładną jej filtrację. Produkt wyróżnia esencjonalność smaku.

Źródło: mazovia.pl

afrykanski-pomor-swin-mazowieckie

Już prawie 200 przypadków Afrykańskiego Pomoru Świń!

W Warszawie i okolicach odkryto blisko 200 przypadków zwierząt padłych z powodu Afrykańskiego Pomoru Świń. >>

skm-ozarow-bemowo

SKM-ką na Bemowo, do Ożarowa Mazowieckiego i Piaseczna

Za kilka lat pociągami Szybkiej Kolei Miejskiej będzie można dojechać z Rembertowa do Ożarowa Mazowieckiego. >>

powiekszenie-warszawy-wycofanie

PiS wycofuje się z pomysłu powiększenia Warszawy? Sasin: My słuchamy obywateli

Być może partia rządząca wycofa się z pomysłu powiększenia Warszawy o 33 okoliczne gminy. >>